Cheese-scones

Voilà une recette que j'ai rapportée d'un séjour en Angleterre il y a 30 ans déjà et que je réalise souvent lors des réunions familiales car ces petits gâteaux se mangent à l'apéritif.

ingrédients:
200 g de farine
100 g d' emmenthal râpé
2 c à café de levure
50g de beurre
1 c à café de moutarde
sel, poivre
un peu de lait

Mélanger farine, beurre, levure, sel, poivre et moutarde, ajouter une grande partie du fromage râpé. Malaxer avec un peu de lait pour que la pâte ait la consistance d'une pâte brisée.
Etendre au rouleau (épaisseur environ 8mm) et couper en carrés de 5 cm de côté. Mettre le reste du fromage dessus. J'ai même dejà agrémenté le dessus avec des petits bouts de tomates, des petits bouts de jambon, des petits lardons cuits...
Placer les petits gâteaux sur une feuille d'alu huilée sur la plaque du four.
Cuire à four chaud 7 à 10 minutes selon votre four: les gâteaux doivent être cuits mais de couleur jaune pâle.
Servir tièdes ou froids: succès garanti.

photos à venir

Un petit commentaire ou une question sont toujours bienvenus.

Publié dans : petits plats salés

Dimanche 17 août 2008 7 17 /08 /2008 10:12

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Voir les 3 commentaires - Partager - Par Vally

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