Pâte à pizza

Profil

Nom : Vally
Sexe : Femme
Date de naissance : 04/02/1963
Géo-localisation : Ile de France yvelines
Centres d'intérêts : création écologie huiles essentielles cosmétiques home ma cosmétiques faits m
À propos de moi : J'ai trois enfants que j'adore.Je suis institutrice.J'aime tout ce qui concerne l'écologie. C'est pour cela que je fais mes propres cosmétiques,certains produits ménagers (tous bientôt j'espère!). Je mange bio majoritairement.

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C'est une pâte à pain avec de l'huile d'olive.

ingrédients:
200 g de farine semi-complète
300 g de farine bise
1 c à café de sel (on peut utiliser du sel aux herbes type herbamare)
21 g de levain fermentiscible
340 ml d'eau tiède

Bien pétrir le tout à la main ( environ 15 minutes). Laisser lever 1h30 à 2 h selon la température. Pétrir à nouveau en incorporant 4 c à soupe d'huile d'olive.
Etaler la moitié de la pâte sur la plaque du four graissée à l'huile d'olive - je congèle l'autre moitié qui servira à faire une autre pizza en la décongelant la veille- laisser lever à nouveau 1 heure avant de mettre la garniture.( voir idée de garniture ci-dessus)

Publié dans : petits plats salés

Dimanche 21 septembre 2008 7 21 /09 /2008 10:21